Η πρώτη εξόρμηση του Πανεπιστημίου των Ορέων για το 2017, θα πραγματοποιηθεί στα Ακούμια του Δήμου Αγίου Βασιλείου Ρεθύμνης, την Παρασκευή 27 Ιανουαρίου 2017, όπου θα πραγματοποιηθούν ιατρικές εξετάσεις σε ευπαθείς ομάδες του τοπικού πληθυσμού, Αλληλοδιδασκαλία μαθητών στο Δημοτικό σχολείο Μελάμπων με θέμα την ιερή τέχνη της Υφαντικής και Καφενεία των Ορέων, Ανδρών και Γυναικών με θέματα που αφορούν στην ανάπτυξη οικιακής οικονομίας μικρής κλίμακας-μεγάλης αξίας.