Η πολύπλευρη δράση του Πανεπιστημίου Των Ορέων έχει τύχει εξαιρετικής αποδοχής από το σύνολο της επιστημονικής κοινότητας εντός και εκτός Ελλάδας.
Το Πανεπιστήμιο Κρήτης, το ΙΤΕ, το Πολυτεχνείο Κρήτης – Αρχιτεκτονική σχολή, το Μεσογειακό Πανεπιστήμιο – Τμήμα Γεωπονίας, το Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο, το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής – Τμήμα Μηχανικών Βιομηχανικής Σχεδίασης και Παραγωγής, το Πανεπιστήμιο του Αιγαίου, το Boston College στις ΗΠΑ, το Bournemouth University στο Ηνωμένο Βασίλειο, το Hochschule Niederrhein University of Applied Sciences στην Γερμανία, το Leiden University στην Ολλανδία, το Tanta University (Prof. Moataz Sabry) στην Αίγυπτο, το Ringling College of Art and Design (Dr. Bernice Jones) στην Φλόριδα των ΗΠΑ και πολλά άλλα μεγάλα πανεπιστήμια της χώρας και του εξωτερικού, συνεργάζονται με το ΠτΟ και έχουν επανειλημμένα αποστείλει περισσότερους από 150 προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές τους για να εκπαιδευθούν στην Κρήτη και στο Πανεπιστήμιο Των Ορέων, εκτιμώντας ότι το έργο που γίνεται σε αυτόν τον εθελοντικό οργανισμό, είναι η μετεξέλιξη της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και το άνοιγμα της στην κοινωνία που αναμένει ολόκληρος ο κόσμος.
Έως σήμερα έχουν εκπονηθεί 5 μεταπτυχιακές εργασίες με θέματα που αφορούν το έργο του ΠτΟ και την Αποστολή Πηνελόπη Gandhi.
Η εκπαίδευση αυτή, εστιάζεται στην βιωματική γνώση, στην αλληλεγγύη, στην ευτυχία, στην συμμετοχή και στην ολιστική προσέγγιση της ζωής και όχι μόνο στην επιστημονική εξειδίκευση.
Συγχρόνως το ΠτΟ έχει συνδιοργανώσει και κληθεί να συμμετάσχει, σε μεγάλα παγκόσμια επιστημονικά συνέδρια, πολιτιστικές εκδηλώσεις και εκθέσεις, όπως η Documenta 14 Athens, World Congress of Smart materials 2018, AUTEX 2017, κλπ.
- 29/11/2019, Παρουσίαση καθ. Ι. Παλλήκαρη με θέμα “Η αίσθηση και η αντίληψη της ευτυχίας στους ειδικούς πληθυσμους των ορέων” στο 3ο Ιατρικό Συνέδριο Ψυχοσωματικής Ιατρικής
- 11/2015: Το Πανεπιστήμιο των Ορέων συναντά τον καθ. Jan Slikkerveer και ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Leiden προκειμένου να συζητηθεί η συμμετοχή του Πανεπιστημίου των Ορέων σε διεθνή ερευνητικά προγράμματα.
- 6/2015: Το Πανεπιστήμιο των Ορέων συμμετέχει στο Πανελλήνιο Συνέδριο Δια Βίου Μάθησης με θέμα: «Κρήτη – Χανιά 2015: Εμπειρίες, Οπτικές, Προοπτικές στη Δια Βίου Μάθηση – Εκπαίδευση Ενηλίκων – Κοινοτική Ενδυνάμωση & στην Επιμόρφωση των Εκπαιδευτικών».
- 5/2015: Το Πανεπιστήμιο των Ορέων συμμετέχει στο Συνέδριο του Τμήματος Παιδαγωγικών Πανεπιστημίου Κρήτης «Η Παιδαγωγική της Χαράς».
- 12/04/2014 Το Πανεπιστήμιο των Ορέων διοργανώνει Ημερίδα με θέμα “Η καλλιέργεια του κάστανου” στο Δήμο Καντάνου στο Νομό Χανίων.
- 8/05/2014 Το Πανεπιστήμιο των Ορέων στο Συνέδριο του Συνδέσμου Ελλήνων Περιφερειολόγων
- 27-28/06/2013 To Πανεπιστήμιο των Ορέων και η Αποστολή Πηνελόπη Gandhi συμμετέχουν στο 2ο Διεθνές Συνέδριο για την Κοινωφελή Δράση του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος στην Αθήνα
- 22-28/07/2013 Θερινό Αργαστήρι Υφαντικής Τέχνης με την συμμετοχή ομάδας φοιτητών του ΤΕΙ Πειραιά
- 28/06/2013 O Καθηγητής Ιωάννης Παλλήκαρης, ομιλητής στα διαδραστικά workshops “Green Ideas 2013”
- 27/06/2013 To Πανεπιστήμιο των Ορέων και η Αποστολή Πηνελόπη Gandhi συμμετέχουν στο 2ο Διεθνές Συνέδριο για την Κοινωφελή Δράση του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος στην Αθήνα
- 29/05/2013 Εκδήλωση του Πανεπιστημίου των Ορέων στο πλαίσιο του 1ου Διεθνούς Επιστημονικού Συμποσίου “Εκπαίδευση και Εκπαίδευση Εκπαιδευτικών στον κόσμο, Σύγχρονες τάσεις, Προβλήματα και Προοπτικές”
- 29/05/2013 Η Αποστολή Πηνελόπη Gandhi συμμετέχει σε εκδήλωση του ΤΕΙ πειραιά με θέμα “Διασύνδεση 2013:Από τις σπουδές στο επάγγελμα”
- 22/05/2013 Συνάντηση της ομάδας Πηνελόπη Gandhi με την Δ/νση και τους εκπαιδευτικούς του Σχολείου Ευρωπαικής Παιδείας Ηρακλείου
- 05/03/2013 Παρουσίαση της Αποστολής Πηνελόπη Gandhi στους φοιτητές του ΤΕΙ Πειραιά
- 18/02/2013 Συνάντηση της Αποστολής Πηνελόπη Gandhi στο Τμήμα Παιδαγωγικών του Παν/μιου Κρήτης στο Ρέθυμνο, με την κ. Π. Καλογιαννάκη, κ. Δ. Καραγιώργο και τον κ. Κ. Καρρά
- 27/12/2012 Το μουσείο Υφαντικής Τέχνης και παραδοσιακών τεχνών Το Διασίδι, επισκέφτηκαν η κ. Βαρβάρα Τερζάκη και ο καθ. Ιωάννης Παλλήκαρης, Αράχωβα
- 16/12/2012 Επίσκεψη – συνάντηση της Ομάδας της Αποστολής Πηνελόπη Gandhi στο ιστορικό Υφαντουργείο Ελλάδος, ΣΕΝ
- 26/11/2012 Έκθεση Αξιολόγησης της πιλοτικής εφαρμογής της καινοτόμου δράσης για την εισαγωγή της υφαντικής στο δημοτικό σχολείο στο πλαίσιο της Αποστολής Πηνελόπη Gandhi
- Δεκέμβριος 2010, διοργάνωση διάλεξης στο πλαίσιο του διεπιστημονικού διατμηματικού μαθήματος Επιστήμων Πολίτης, το οποίο διδάσκεται το παρόν ακαδημαϊκό έτος στο Πανεπιστήμιο Κρήτης με τη θεματική «Παιδεία του Πολίτη, Περιβάλλον και Επαναπροσδιορισμός της Ανάπτυξης»
- Σύσταση Μουσικής Ακαδημίας-Μουσείο Μέλους και Λόγου
- Ιανουάριος 2010 – Γενέθλια συνάντηση στο Βώσακο, Ορεινός Λόγος, Μανώλης Γ. Ανδρουλιδάκης, Δρ. Φιλολογίας
- 12 /07/2009, 9ο συνέδριο Παγκόσμιας Γενικής Ιατρικής (WONCA – Rural Health World Conference), Oμιλία με θέμα:University of the mountains: Meeting the needs of local community”
- Απόσπασμα έκθεσης της Ακαδημίας Αθηνών για την βράβευση της γλύπτριας Ασπασίας Παπαδοπεράκη
- Κείμενο του Καθηγητή Χρήστου Β. Μασσαλά (Πρόεδρος ΔΕ Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας, Πρόεδρος του Συμβουλίου Ανώτατης Πανεπιστημιακής Εκπαίδευσης)
- Εισήγηση Ιωάννου Καραβαλάκη, Προέδρου της Πνευματικής Εστίας Οροπεδίου – Διημερίδα Εργασίας (Σάββατο 20 και Κυριακή 21 Δεκεμβρίου) της Πνευματικής Εστίας Ο.Λ. & του Πανεπιστημίου των Ορέων
- Βαρβάρα Ι. Τερζάκη, Επικοινωνιολόγος – Λαϊκός Πολιτισμός και Πολιτική ως θέση στη φιλοσοφία συγκρότησης των Αρχών του Πανεπιστημίου των Ορέων
- «Οικονομικός και κοινωνικός μετασχηματισμός στην ορεινή Κεντρική Κρήτη. Μια πρώτη προσέγγιση με αφορμή το ζήτημα των Ζωνιανών», Άρης Τσαντηρόπουλος, Λέκτορας Κοινωνικής Ανθρωπολογίας, Τμήμα Φιλοσοφικών και Κοινωνικών Σπουδών Πανεπιστημίου Κρήτης
- Λειβαδιώτικα Λαογραφικά Στοιχεία, Μανόλης Γ. Ανδρουλιδάκης, δρ. φιλ. Διδάσκων Ελληνική Λαογραφία στο Διδασκαλείο « Μ. Αμαριώτου», Π. Τ. Δ. Ε. του Παν/μίου Κρήτης
- 18/01/2008, Ομιλία Καθ. Ιωάννη Παλλήκαρη στο Βώσακο με θέμα: Πανεπιστήμιο των Ορέων